Bio-Chuck Eye
Ein edles Stück Fleisch vom Klepelshagener Weiderind. Ein Dry Aged Steak aus dem Nacken... mehr
Produktinformationen "Bio-Chuck Eye"

Ein edles Stück Fleisch vom Klepelshagener Weiderind. Ein Dry Aged Steak aus dem Nacken geschnitten.

Das Chuck Eye Steak wird aus dem Nacken des Klepelshagener Weiderindes geschnitten und ist sechs Wochen am Knochen gereift. Es ist so saftig wie das  bekannte Rib Eye Steak, hat jedoch weniger Fettauflage. Mit seinem nussigen Geschmack nach Heu und Wiesenkräutern eignet sich das Steak hervorragend zum Grillen oder als klassisches Steak.

Chuck Eye Steak zubereiten

Das Steak bei starker Hitze von beiden Seiten braten ca. 6 bis 8 Minuten braten, dann ist es medium rare. Lassen Sie das Chuck Eye Steak vor dem Servieren einige Minuten ruhen und bestreuen es mit grobem Meersalz und Pfeffer.

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  • aus eigener Haltung
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