Bio-Tafelspitz
Äußerst zartes und sehnenfreies Stück, das aus der Hüfte geschnitten wird.  Den Namen... mehr
Produktinformationen "Bio-Tafelspitz"

Äußerst zartes und sehnenfreies Stück, das aus der Hüfte geschnitten wird. 

Den Namen Tafelspitz trägt das Fleisch seiner Form wegen. Dabei handelt es sich um ein spitz zulaufendes Ende eines Muskelstrangs aus der Hüfte. Ein charakterisches Merkmal dieses Stückes ist der leichte Fettüberzug an einer Seite. Nicht nur in Österreich ist der Tafelspitz als Spezialität und als Grundlage für eine geschmackvolle Suppe bekannt. Dieses vorzügliche zarte Rinderstück kann auch anders zubereitet werden. Zum Beispiel im Ganzen gebraten im Ofen oder vom Grill. Außerdem lässt  sich Tafelspitz auch kalt als Aufschnitt servieren z.B. mit einer würzigen Meerrettichsauce.

Herkunft der Rinder:

geboren: Deutschland
aufgezogen Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Referenz Nr.: auf Nachfrage

Unser Betrieb ist im Besitz einer gültigen EU Zulasssung (DE MV 41007 EG) für folgende Tätigkeiten:
1. Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen
2. Wildverarbeitung
3. Herstellung von Fleischerzeugnissen
4. Verarbeitung von tierischen Fetten und Grieben

Bio-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-070

Tafelspitz als Sülze zubereiten:

Eine delikate Zubereitung aus gekochtem Tafelspitz und der dabei entstandenen Brühe ist eine Sülze. Dazu z.B. Möhren und Sellerie schälen und fein würfeln. Lauch putzen und das Weiße sehr fein würfeln. Zwiebel in Ringe schneiden. Tafelspitzbrühe mit Lorbeerblättern, Petersilie, Essig,  Zucker und Salz aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Gewürze entfernen und Gemüse bissfest garen. Fleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in die Brühe geben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brühe aufkochen und vom Herd nehmen. Gelatine gut ausdrücken und in dem heißen Fond auf­lösen und in die vorbereiteten Gläser verteilen. Abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken. Über Nacht kalt stellen, bis die Sülze fest ist. Dazu passen Bratkartoffeln.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio-Tafelspitz"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Lecker Suppe aus Bio-Rinderbrust vom Klepelshagener Bio-Weiderind
Bio-Rinderrouladen Bio-Rinderrouladen
Inhalt 600 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
18,00 € *
Gourmet-Bio Burger Bio Gourmet Burger
Inhalt 360 Gramm (19,81 € * / 1000 Gramm)
ab 7,13 € *
Bio-Rinderhack Bio-Rinderhack
Inhalt 500 Gramm (17,00 € * / 1000 Gramm)
ab 8,50 € *
Bio-Rinder-Schmorbraten Bio-Rinder-Schmorbraten
Inhalt 1 Kilogramm
ab 27,00 € *
Bio-Beinscheibe Bio-Beinscheibe
Inhalt 200 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,00 € *
Bio-Rumpsteak Bio-Rumpsteak
Inhalt 350 Gramm (56,00 € * / 1000 Gramm)
19,60 € *
Bio Gourmet Bratwurst Bio Gourmet Bratwurst
Inhalt 500 Gramm (19,80 € * / 1000 Gramm)
9,90 € *
Bio-Rindergulasch Bio-Rindergulasch
Inhalt 500 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
ab 15,00 € *
Bio-Rib Eye Bio-Rib Eye
Inhalt 1 Kilogramm
ab 52,00 € *
Rindermarkknochen Bio-Rindermarkknochen
Inhalt 1 Kilogramm
11,00 € *
Wildburger Wildburger
Inhalt 360 Gramm (19,81 € * / 1000 Gramm)
ab 7,13 € *
Wildgulasch Wildgulasch
Inhalt 500 Gramm (24,00 € * / 1000 Gramm)
ab 12,00 € *
Bio-Rinderfilet-Medaillons Bio-Rinderfilet-Medaillons
Inhalt 500 Gramm (68,00 € * / 1000 Gramm)
34,00 € *
Bio Chili con Carne Bio Chili con Carne
Inhalt 350 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Bio Sauce Bolognese Bio Sauce Bolognese
Inhalt 350 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Wildbratwurst Wildbratwurst
Inhalt 500 Gramm (19,80 € * / 1000 Gramm)
9,90 € *
Bio-Rinderleber Bio-Rinderleber
Inhalt 200 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
ab 2,40 € *
Bio-Flank Steak Bio-Flank Steak
Inhalt 700 Gramm (33,00 € * / 1000 Gramm)
23,10 € *
Bio Königsberger Klopse Bio Königsberger Klopse
Inhalt 350 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Bio-Onglet Bio-Onglet
Inhalt 250 Gramm (31,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,75 € *
Bio Gourmet Rinderbratwurst Bio Gourmet Rinderbratwurst
Inhalt 500 Gramm (21,80 € * / 1000 Gramm)
10,90 € *
Wildbolognese Wildbolognese
Inhalt 350 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Hirschsteak Hirschsteak
Inhalt 100 Gramm (42,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,20 € *
Bio-Ochsenbäckchen Bio-Ochsenbäckchen
Inhalt 500 Gramm (40,00 € * / 1000 Gramm)
ab 20,00 € *
Bio-Rinderfilet Bio-Rinderfilet
Inhalt 1.5 Kilogramm (68,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 102,00 € *
Bio Rindercurry "Royal" Bio Rindercurry "Royal"
Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Bio Gulasch Royale Bio Gulasch Royal
Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Bio-Ochsenschwanz Bio-Ochsenschwanz
Inhalt 1 Kilogramm
17,50 € *
Bio-Rinderzunge Bio-Rinderzunge
Inhalt 900 Gramm (9,90 € * / 1000 Gramm)
ab 8,91 € *
Bio-Hüftsteak Bio-Hüftsteak
Inhalt 350 Gramm (35,00 € * / 1000 Gramm)
12,25 € *
Bio-Chuck Eye Bio-Chuck Eye
Inhalt 350 Gramm (34,00 € * / 1000 Gramm)
11,90 € *
Bio Leberwurst "Royal" Bio Leberwurst "Royal"
Inhalt 120 Gramm (3,25 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Bio Gulasch Stroganoff Bio Gulasch Stroganoff
Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Hirschrücken ausgelöst Hirschrücken ausgelöst
Inhalt 1000 Gramm
ab 42,00 € *
Wildschwein Leberwurst Royal Wildschwein Leberwurst Royal
Inhalt 120 Gramm (3,25 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Bio Rindergeschnetzeltes for Kids Bio Rindergeschnetzeltes for Kids
Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Wildschweinlachs Wildschweinlachs
Inhalt 800 Gramm (44,00 € * / 1000 Gramm)
ab 35,20 € *
Wildschwein-Kotelett Wildschwein-Kotelett
Inhalt 400 Gramm (35,00 € * / 1000 Gramm)
14,00 € *
Rehkeule Rehkeule
Inhalt 1000 Gramm
ab 28,00 € *
Bio-Tomahawk Bio-Tomahawk
Inhalt 1.2 Kilogramm (41,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 49,20 € *
Bio-Beinscheibe Bio-Beinscheibe
Inhalt 200 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,00 € *
Bio Königsberger Klopse Bio Königsberger Klopse
Inhalt 350 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Bio-Rinder-Schmorbraten Bio-Rinder-Schmorbraten
Inhalt 1 Kilogramm
ab 27,00 € *
Wildschwein Leberwurst Royal Wildschwein Leberwurst Royal
Inhalt 120 Gramm (3,25 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Bio Gourmet Bratwurst Bio Gourmet Bratwurst
Inhalt 500 Gramm (19,80 € * / 1000 Gramm)
9,90 € *
Bio Rinderrouladen "Classic" Bio Rinderrouladen "Classic"
Inhalt 350 Gramm (3,97 € * / 100 Gramm)
13,90 € *
Fleischpaket - 25kg Fleischpaket - 25kg
Inhalt 25 Kilogramm (23,10 € * / 1 Kilogramm)
577,50 € *
"viertel Rind" - 50kg "viertel Rind" - 50kg
Inhalt 50 Kilogramm (21,50 € * / 1 Kilogramm)
1.075,00 € *
"halbes Rind" - 100kg "halbes Rind" - 100kg
Inhalt 100 Kilogramm (20,50 € * / 1 Kilogramm)
2.050,00 € *
Bio Gourmet Rinderbratwurst Bio Gourmet Rinderbratwurst
Inhalt 500 Gramm (21,80 € * / 1000 Gramm)
10,90 € *
Bio Rindergeschnetzeltes for Kids Bio Rindergeschnetzeltes for Kids
Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Rindermarkknochen Bio-Rindermarkknochen
Inhalt 1 Kilogramm
11,00 € *
Bio-Rindergulasch Bio-Rindergulasch
Inhalt 500 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
ab 15,00 € *
Bio Leberwurst "Royal" Bio Leberwurst "Royal"
Inhalt 120 Gramm (3,25 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Hirschragout Hirschragout
Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Bio Chili con Carne Bio Chili con Carne
Inhalt 350 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Bio Sauce Bolognese Bio Sauce Bolognese
Inhalt 350 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Bio Bœuf Bourguignon Bio Bœuf Bourguignon
Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Bio-Rinderleber Bio-Rinderleber
Inhalt 200 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
ab 2,40 € *
Bio-Rinderniere Bio-Rinderniere
Inhalt 200 Gramm (7,50 € * / 1000 Gramm)
1,50 € *
Bio-Onglet Bio-Onglet
Inhalt 250 Gramm (31,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,75 € *
Bio-Flank Steak Bio-Flank Steak
Inhalt 700 Gramm (33,00 € * / 1000 Gramm)
23,10 € *
Bio-Rinderhack Bio-Rinderhack
Inhalt 500 Gramm (17,00 € * / 1000 Gramm)
ab 8,50 € *
Bio-Hüftsteak Bio-Hüftsteak
Inhalt 350 Gramm (35,00 € * / 1000 Gramm)
12,25 € *
Bio-Rinderfilet Bio-Rinderfilet
Inhalt 1.5 Kilogramm (68,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 102,00 € *
Bio-Tafelspitz

Bio-Tafelspitz

vom Klepelshagener Bio-Weiderind

Dieser Artikel ist derzeit nicht online bestellbar. Rufen Sie uns an: 039753 25884!
1204
  • tiefgekühlt
  • aus eigener Haltung
  • nur auf Anfrage
Inhalt: 1 Kilogramm
32,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht:

Auf Anfrage

Datenschutz
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige sind notwendig, andere helfen uns im Bereich Marketing, Analyse und der Verbesserung Ihres Erlebnisses bei uns.
Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig um unsere Website nutzen zu können. Details
Anbieter: Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen GmbH (Datenschutzbestimmungen)
Funktionale Cookies
Diese Cookies stellen zusätzliche Funktionen wie den Merkzettel oder die Auswahl der Währung für Sie zur Verfügung. Details
Anbieter: Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen GmbH (Datenschutzbestimmungen)
Nutzungsanalyse
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um die Nutzung der Seite zu analysieren.
Google Analytics
Mit Google Analytics analysieren wir, wie Sie mit unserer Website interagieren, umso herauszufinden, was gut ankommt und was nicht. Details
Anbieter: Google LLC (USA) oder Google Ireland Limited (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)
Marketing
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um personalisierte Werbung auszuspielen.
Google Ads
Messung von Anzeigen-Klicks Details
Anbieter: Google Ads (Datenschutzbestimmungen)
Facebook Pixel
Der Facebook Pixel ist ein Analysetool, mit dem wir die Effektivität unserer Werbung auf Facebook messen. Damit lassen sich Handlungen analysieren, die Sie auf unserer Website ausführen. Details
Anbieter: Facebook Inc. (USA) (Datenschutzbestimmungen)