Die Rinderbrust ist ein beliebtes, vielseitiges Stück aus dem Vorderviertel des Rindes – leicht marmoriert, langfaserig und dadurch außergewöhnlich saftig. Sie liegt unterhalb der Querrippe, von der sie quer zu den Rippen abgesägt wird: vorne schmal und hoch, hinten flach und breit. Mit mindestens drei Wochen Reifezeit erreicht die Rinderbrust vom Klepelshagener Weiderind ihre optimale Qualität – und entfaltet dabei ein tiefes, volles Rindfleischaroma, das in der Brühe, im Schmortopf oder im Smoker seine beste Wirkung zeigt. Ein Stück, das Zeit braucht und Zeit verdient.

Produktbilder und Videos auf dieser Seite zeigen Serviervorschläge. Soweit KI-generierte Darstellungen eingesetzt werden, erfolgt die Kennzeichnung gemäß Art. 50 EU AI Act.

• ✔Leicht marmoriert, langfaserig – beim langsamen Garen außergewöhnlich saftig und aromatisch
• ✔Mindestens 3 Wochen gereift – für optimale Fleischqualität und vollentwickeltes Aroma
• ✔Ohne Knochen, portioniert – sofort einsatzbereit nach dem Auftauen
• ✔Vielseitig: Suppe, Schmorbraten, Smoker, Ragout, Corned Beef, Pökeln
• ✔100 % Bio-Weiderind aus Klepelshagen · Bio DE-ÖKO-034 · EU-Zul. DE MV 41007 EG · tiefgekühlt

Die Bio-Rinderbrust stammt ausschließlich vom Klepelshagener Bio-Weiderind – Tiere, die ihr Leben auf saftigen Weiden in Mecklenburg-Vorpommern verbringen. Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Deutschland. Die mindestens 3-wöchige Reifezeit ist ein Qualitätsversprechen, das man beim ersten Bissen schmeckt.