Der Wildschweinlachs ist ein zartes Stück ausgelöst aus dem Wildschweinrücken und ohne Knochen. Er ist im Geschmack sehr aromatisch und in der Küche vielseitig einsetzbar. Als Ganzes kann das Fleisch gegrillt oder gebraten werden. In Medaillons geschnitten eignet sich der Wildschweinlachs wunderbar zum Kurzbraten in der Pfanne oder im Ofen.

Wir versenden es im Ganzen oder auf Wunsch in Medaillons geschnitten. Über das Kommentarfeld im Bestellformular können Sie Ihren Wunsch angeben. Unser Wildfleisch ist schockgefrostet, so können Sie auch außerhalb der Wildsaison Wildfleisch genießen.