Der Wildschweinlachs ist ein zartes Stück ausgelöst aus dem Wildschweinrücken und ohne Knochen. Er ist im Geschmack sehr aromatisch und in der Küche vielseitig einsetzbar. Als Ganzes kann das Fleisch gegrillt oder gebraten werden. In Medaillons geschnitten eignet sich der Wildschweinlachs wunderbar zum Kurzbraten in der Pfanne oder im Ofen.

Unser Wildfleisch ist schockgefrostet, so können Sie auch außerhalb der Wildsaison Wildfleisch genießen.