Rotwild gilt als eines der edelsten Wildfleische überhaupt – sein Aroma ist feiner, zarter und nuancierter als das des intensiveren Schwarzwildes. Der Heimatschinken vom Klepelshagener Rotwild Kräuter bringt diese Nobilität in eine Form, die jederzeit greifbar ist: handwerklich gepökelt, mit Bio-Kräutern aus ökologischer Landwirtschaft veredelt und traditionell mit Buchenholz geräuchert.

Das Rotwildfleisch wird schonend nach handwerklicher Tradition gepökelt – eine Methode, die das feine, leicht süßliche Eigenaroma des Wildes bewahrt und zugleich für eine angenehme Würze sorgt. Wacholder, Thymian und Majoran aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft verleihen dem Schinken seine charakteristische Note: Die Bio-Kräuter verbinden sich harmonisch mit dem Wildaroma, ohne es zu überdecken. Die anschließende Räucherung mit Buchenholz legt eine letzte Schicht Komplexität darüber – tief, warm und aromatisch.

Das Ergebnis ist ein Schinken von bemerkenswerter Ausgewogenheit: das leicht süßliche Rotwildaroma, die sanfte Kräuterwürze, das dezente Buchenraucharoma – drei Elemente, die sich gegenseitig heben, ohne miteinander zu konkurrieren.

Ob auf einer Vesperplatte mit gutem Brot, als edler Belag auf einer Wildplatte oder als raffinierte Zutat in Salaten und Terrinen – dieser Schinken setzt in jeder Situation ein kulinarisches Ausrufezeichen.

Produktbilder und Videos zeigen Serviervorschläge und können KI-generierte Darstellungen enthalten. Sie entsprechen nicht zwingend dem gelieferten Produkt.