GMGK | Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen

Das Bio-Hüftsteak vom Klepelshagener Weiderind ist das zarteste Stück aus der Rinderkeule – fein marmoriert, von natürlicher Saftigkeit und einem intensiven, feinen Rinderaroma, das seinesgleichen sucht. Wer einmal ein Steak dieser...

Inhalt 500 Gramm (40,00 € * / 1000 Gramm)

ab 20,00 € *

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Gourmet Wildbratwurst

In unsere Gourmet-Wildbratwurst kommt ausschließlich bestes mageres Wildfleisch aus heimischer Jagd – Schwarzwild und Rotwild aus den Wäldern rund um Gut Klepelshagen in Mecklenburg-Vorpommern. Kein Zusatz von Schweinefleisch, kein...

Inhalt 500 Gramm (19,80 € * / 1000 Gramm)

9,90 € *

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Gourmet Wiener Würstchen

Gourmet Wiener Würstchen – handwerklich, ehrlich, unverwechselbar. Was ein echtes Wiener Würstchen ausmacht, ist mehr als nur eine Zutat: Es ist die Qualität des Fleisches, das handwerkliche Know-how und die Sorgfalt bei der...

Inhalt 350 Gramm (19,91 € * / 1000 Gramm)

ab 6,97 € *

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Bio-Tafelspitz

Äußerst zartes und sehnenfreies Stück, das aus der Hüfte geschnitten wird. Den Namen Tafelspitz trägt das Fleisch seiner Form wegen. Dabei handelt es sich um ein spitz zulaufendes Ende eines Muskelstrangs aus der Hüfte. Ein...

Inhalt 1.5 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 52,50 € *

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Bio-Rinderrouladen

Der Begriff Rouladen kommt aus der französischen Küche im ca.18./19. Jahrhundert. Gemeint waren damit gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben von Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, die im eigenen Fond oder einer Sauce geschmort wurden. Dünne,...

Inhalt 600 Gramm (33,00 € * / 1000 Gramm)

19,80 € *

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Bio-Rinderherz

Im Gegensatz zu Leber und Niere ist das Herz reines Muskelfleisch – ähnlich wie ein Steak und genauso schmackhaft. Es ist fettarm und eiweißreich, enthält viele B-Vitamine und Eisen. Herkunft der Rinder: geboren: Deutschland aufgezogen...

Inhalt 1200 Gramm (11,00 € * / 1000 Gramm)

ab 13,20 € *

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Bio-Rinderleber

Für Liebhaber von Innereien ist die Leber von unserem Klepelshagener Weiderind eine Delikatesse. Leber enthält wenig Fett, viel Eiweiß, keine Kohlenhydrate sowie viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. In Rinderleber steckt...

Inhalt 200 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)

ab 3,00 € *

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Bio-Rinderzunge

Für Liebhaber von Innereien ist dieses Stück eine zarte Delikatesse. Ob natur, mariniert oder mild gepökelt. Zu einem der zartesten Stücke vom Rind gehört die Zunge. Ähnlich wie Herz und Magen besteht sie vorwiegend aus Muskelgewebe, das...

Inhalt 1000 Gramm

ab 13,00 € *

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Bio-Ochsenschwanz

Ochsenschwanz eignet sich zum Kochen oder Schmoren, wird aber hierzulande kaum verwendet. Bekannt ist die Ochsenschwanzsuppe und das Ochsenschwanzragout. Herkunft der Rinder: geboren: Deutschland aufgezogen Deutschland geschlachtet:...

Inhalt 1 Kilogramm

19,00 € *

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Bio-Rinder-Schmorbraten

Das beste Stücke aus der Keule oder Schulter. Entscheidend ist die Wahl des richtigen Fleischstücks für das jeweilige Gericht: Für einen klassischen, edlen Rinderbraten aus dem Ofen, empfiehlt unser Küchenchef die zarten, saftigen, aus...

Inhalt 1.5 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 45,00 € *

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Wildgulasch

Der Name Gulasch kommt aus dem Ungarischen und bedeutet so viel wie „angeröstet“. Aus diesem einst ganz einfachen Gericht haben sich im Laufe der Zeit unzählige Abwandlungen ergeben. Mit Sicherheit haben alle verschiedenen Zubereitungen...

Inhalt 350 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)

11,90 € *

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Keule vom Klepelshagener Rotwild

Bei Feinschmeckern ist der Hirschbraten aus der Keule besonders beliebt. Das Fleisch ist kernig, recht dunkel und wohlschmeckend. Das feine, zarte Fleisch der Hirschkeule ist mager, hat viele Mineralstoffe, ungesättigte Fettsäuren und...

Inhalt 1500 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)

ab 45,00 € *

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