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Bio-Tafelspitz
Äußerst zartes und sehnenfreies Stück, das aus der Hüfte geschnitten wird. Den Namen Tafelspitz trägt das Fleisch seiner Form wegen. Dabei handelt es sich um ein spitz zulaufendes Ende eines Muskelstrangs aus der Hüfte. Ein...
Inhalt
1.5 Kilogramm
(35,00 €
* / 1 Kilogramm)
ab 52,50 €
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Bio Leberwurst "Royal"
Die Bio-Leberwurst „Royal“ – Mecklenburger Art – ist hergestellt aus Bio-Schweineleber und -Fleisch nach einem traditionellen Rezept unseres hauseigenen Schlachters – das heißt streichfähige nicht überwürzte Wurst im Glas (120 gr.), wie...
Inhalt
120 Gramm
(3,75 €
* / 100 Gramm)
4,50 €
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Auf Anfrage
Gourmet Wildbratwurst
In unsere Gourmet-Wildbratwurst kommt ausschließlich bestes mageres Wildfleisch aus heimischer Jagd – Schwarzwild und Rotwild aus den Wäldern rund um Gut Klepelshagen in Mecklenburg-Vorpommern. Kein Zusatz von Schweinefleisch, kein...
Inhalt
500 Gramm
(19,80 €
* / 1000 Gramm)
9,90 €
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Bio-Rinderherz
Im Gegensatz zu Leber und Niere ist das Herz reines Muskelfleisch – ähnlich wie ein Steak und genauso schmackhaft. Es ist fettarm und eiweißreich, enthält viele B-Vitamine und Eisen. Herkunft der Rinder: geboren: Deutschland aufgezogen...
Inhalt
1000 Gramm
ab 11,00 €
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Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Werktage
Bio-Flank Steak
Ein wahrer Geheimtipp unter den verschiedenen Cuts: Das Flank Steak stammt aus dem hinteren, unteren Bauchteil – der Flanke – des Rindes und ist in der internationalen Grillwelt längst ein Star, in Deutschland aber noch immer...
Inhalt
700 Gramm
(35,00 €
* / 1000 Gramm)
24,50 €
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Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Werktage
Bio-Onglet
Das Onglet ist ein hervorragendes Stück Fleisch, das in der heutigen Zeit leider in Vergessenheit geraten ist – zu Unrecht. In Frankreich seit Jahrhunderten als Bistrosteak geschätzt, überzeugt es mit einem ungewöhnlich intensiven,...
Inhalt
250 Gramm
(34,00 €
* / 1000 Gramm)
ab 8,50 €
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Bio-Ochsenbäckchen
Ochsenbäckchen nennt man auch Backerl, Rinderbäckchen oder Rinderbacken. Gemeint ist das Backenfleisch des Rinds, es liegt oberhalb des Unterkiefers. Das Fleisch ist fest und fast ein einziger Muskel, auf den ersten Blick kaum zu...
Inhalt
500 Gramm
(44,00 €
* / 1000 Gramm)
ab 22,00 €
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Bio-Ochsenschwanz
Ochsenschwanz eignet sich zum Kochen oder Schmoren, wird aber hierzulande kaum verwendet. Bekannt ist die Ochsenschwanzsuppe und das Ochsenschwanzragout. Herkunft der Rinder: geboren: Deutschland aufgezogen Deutschland geschlachtet:...
Inhalt
1 Kilogramm
19,00 €
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Auf Anfrage
Bio Gourmet Burger
Ein guter Burger steht und fällt mit dem Patty. Und ein gutes Patty beginnt mit dem richtigen Fleisch. Unsere Bio Gourmet Burger-Patties bestehen zu 98 % aus Rindfleisch vom Klepelshagener Bio-Weiderind – Tiere aus artgerechter...
Inhalt
360 Gramm
(19,81 €
* / 1000 Gramm)
ab 7,13 €
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Rehkeule
Die Rehkeule vom Klepelshagener Wild ist das klassische Festtagsstück des Rehwildes – groß genug für mehrere Personen, aromatisch genug, um ohne aufwändige Saucen zu überzeugen. Das Stück besteht aus Ober- und Unterschenkel, lässt sich...
Inhalt
1000 Gramm
ab 28,00 €
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Rehrücken mit Knochen
Rehrücken – eine zarte Delikatesse Rehrücken ist eine begehrte Wildspezialität, für die die deutsche Küche überall in der Welt bekannt ist. Dieses edle Wildstück ist schnell zubereitet. Es ist saftig, kalorienarm, eiweißreich und eignet...
Inhalt
1000 Gramm
ab 50,00 €
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Wildfond
Unser edler Wildfond wird nach traditioneller Weise aus sorgfältig ausgewählten frischen Bio-Gemüsen, Fleisch und Knochen vom Klepelshagener Wild eingekocht. Er wird schonend geklärt und mit einer feinen Gewürzmischung abgeschmeckt. Für...
Inhalt
350 Gramm
(1,40 €
* / 100 Gramm)
4,90 €
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