Neben den üblichen Weihnachtsgerichten mit Geflügel- oder Rindfleisch ist das Wildschweinfleisch eine gelungene Abwechslung für jeden Koch und Esser. Durch das Niedrig-Temperatur-Garen im Backofen wird das Fleisch sehr zart.

Zarter Wildschweinbraten mit Rosenkohl und Bratäpfeln

Ein leckeres Rezept für unseren Wildschweinrücken vom Klepelshagener Wild

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