Bio Schweinegulasch-MHD 20.06.2026 | Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen

Vorschau: Bio Schweinegulasch - MHD 20.06.2026

Gulasch ist ein klassisches Schmorgericht mit Wurzeln in Ungarn und Österreich – und eines der... mehr

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Produktinformationen "Bio Schweinegulasch - MHD 20.06.2026"

Gulasch ist ein klassisches Schmorgericht mit Wurzeln in Ungarn und Österreich – und eines der beliebtesten Gerichte für alle, die beim Kochen lieber Zeit als Aufwand investieren.Es gibt viele Variationen dieses Gerichts und man findet es auf der Speisekarte eines rustikalen Wirtshauses ebenso wie auf Menüs der gehobenen Gastronomie. Die wichtigste Zutat beim Gulasch ist aber selbstverständlich das Fleisch.

Unser Bio Schweinegulasch wird vorwiegend aus dem Vorderviertel geschnitten und ist frei von Sehnen und äußerst fettarm. Durch den größeren Zuschnitt eignet es sich besonders gut zum scharfen Anbraten – die dabei entstehenden Röstaromen sind wesentlich für den Geschmack des Gulaschs. Das Fleisch stammt vom Klepelshagener Bio-Schwein aus artgerechter Haltung in Deutschland, ohne Geschmacksverstärker.

Zubereitung: Das aufgetaute Fleisch ca. 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Würfel in heißem Öl scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Zwiebeln dazugeben, kurz mitrösten, dann nach Belieben Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen. Mit Bratenfond ablöschen, Zutaten der Wahl (zum Beispiel Paprika, Kartoffeln oder Pilze) dazugeben und mindestens 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze schmoren. Erlaubt ist, was schmeckt – je nach Region serviert man Gulasch mit Kartoffeln, Nudeln, Spätzle, Knödel oder Baguette.

Produktbilder und Videos zeigen Serviervorschläge und können KI-generierte Darstellungen enthalten. Sie entsprechen nicht zwingend dem gelieferten Produkt.

Produkteigenschaften

Vom Klepelshagener Bio-Schwein – aus artgerechter Haltung in Deutschland
Aus dem Vorderviertel – sehnen- und fettarm, größerer Zuschnitt für optimale Röstaromen
Ohne Geschmacksverstärker – natürlicher Eigengeschmack, keine Zusatzstoffe
Zum scharfen Anbraten und langen Schmoren bei mittlerer Hitze
Vielseitig kombinierbar: Paprika, Kartoffeln, Pilze, Tomaten, Zwiebeln
100 % Bio-Qualität, zertifiziert nach DE-ÖKO-034
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Deutschland · EU-Zul. DE MV 41007 EG
1 × ca. 500 g · 11,45 € · 22,90 €/kg · tiefgekühlt

Geschmacksprofil

Kräftig & herzhaft

Röstaromareich

Zart nach langem Schmoren

Natürlicher Schweinegeschmack

Würzig & vollmundig

Klassisch & befriedigend

Zubereitung (Schritt für Schritt)

Das tiefgefrorene Gulasch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Das Fleisch ca. 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Mit Küchenkrepp trocken tupfen – trockenes Fleisch bräunt besser.
Die Würfel in heißem Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gehackte Zwiebeln dazugeben und kurz mitrösten.
Nach Belieben Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, nur kurz mitrösten.
Mit Bratenfond ablöschen.
Zutaten nach Wahl (z. B. Paprika, Kartoffeln, Pilze) dazugeben und mindestens 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze schmoren.

Beilagenempfehlung: Frei nach dem Motto „erlaubt ist, was schmeckt" wird Gulasch je nach Region mit Kartoffeln, Nudeln, Spätzle, Knödel oder Baguette serviert. Besonders gut passen auch frisches Weißbrot, Rotkohl oder ein einfacher grüner Salat.

Beilageninspiration

Klassisch deutschSalzkartoffeln oder Kartoffelpüree, dazu Sauerkraut oder Rotkohl – das traditionelle Gulasch-Begleitung, die in keinem Wirtshaus fehlt.

Ungarisch-österreichischSpätzle oder Nockerl als sättigende Beilage, die den kräftigen Paprika-Gulaschsud perfekt aufnimmt.

Einfach & schnellFrisches Baguette oder Bauernbrot – zum Auftunken der Sauce, bodenständig und befriedigend.

Mit Pilzen & PaprikaChampignons und rote Paprikawürfel direkt im Gulasch mitgeschmort geben dem Gericht Fülle und Tiefe ohne großen Mehraufwand.

Herkunft & Zertifizierung

Bio DE-ÖKO-034Klepelshagener Bio-SchweinEU-Zul. DE MV 41007 EGOhne Geschmacksverstärker

Geboren	Deutschland
Aufgezogen	Deutschland
Geschlachtet	Deutschland
Zerlegt	Deutschland
Bio-Kontrollstellencode	DE-ÖKO-034
EU-Zulassung	DE MV 41007 EG
Referenz Nr.	auf Nachfrage

Der Betrieb verfügt über eine EU-Zulassung für Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen, Wildverarbeitung, Herstellung von Fleischerzeugnissen sowie Verarbeitung von tierischen Fetten und Grieben.

Packungsinhalt & Lagerung

Inhalt	1 × ca. 500 g
Preis	11,45 €
Preis / kg	22,90 € / kg

Lagerung	−18 °C (tiefgekühlt)
Lieferzeit	ca. 3–5 Werktage (sofort versandfertig)

Auftauen: Im Kühlschrank bei 4–6 °C über Nacht auftauen lassen. Ca. 2 Stunden vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

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